NARANJAS RELLENAS

Parece que con la primavera, se nos va la época de las naranjas buenas. Pero he comprobado que no es verdad: podemos comer naranjas ricas durante la mayor parte del año. Es cierto que en invierno hay más y mejores, pero también las hay buenas en esta época e incluso en el verano. En casa somos de zumo diario y en ayunas! Nos funciona de maravilla.

Hace unos días hice mi primera compra On line. Nunca me creí capaz de ello. Lo primero por lo torpe que soy con la informática y no sé si al final no iba a pedir una barbaridad o demasiado poco. Y lo segundo porque no me fio de nadie a la hora de tener que poner mi número de cuenta en cualquier sitio. También podría incluir una tercera razón que es quizá la de más peso; nunca he tenido la necesidad de hacerlo y disfruto el hecho de ir al mercado.

Pero mira una vez tenía que ser la primera y estaba sin tiempo de ir al mercado. Así que me lancé a la red a por naranjas. Muchas webs, pero para qué dar vueltas. Derechita; naranjas recién cogidas del árbol y tienes cinco días para pagar después de probarlas! Por lo tanto, no era mal reclamo para solventar mis reticencias. TUFRUTERIA me ofrecía #naranjasconcorazón con certificado de la fecha y hora de cogida y con garantía de calidad en la forma de pago.

Llegó la fruta y la verdura. Y entre todo ello habían algunas naranjas candidatas a preparar esta receta, que hacía años que no había hecho. Y ya tenía ganas. El problema es que hay que buscar naranjas que se sujeten bien de pie, que tengan la piel un poco más gordita para poder vaciarlas con facilidad y que no se rompan, y por supuesto, que estén dulces y buenas. Así que escogimos tres de ellas y las preparamos como os voy a contar.

INGREDIENTES;

Naranjas

Mermelada de melocotón, albaricoque o la que más os guste

Nueces

Nata montada

Miel

ELABORACIÓN:

En primer lugar, debemos cortar de la parte de arriba de las naranjas; si tienes un poco de arte, como mi amiga Elena Zulueta, pues te luces. Ella hace auténticas virguerías con el cuchillo en su Escuela de Vigo. Yo no llego, así que las corto con forma de estrella que me resulta más fácil y sale una tapita bastante lucida... De todos modos, sólo la uso luego para adornar, puesto que no se tapan.

Una vez abiertas las naranjas de este modo, con una cuchara vamos vaciando la pulpa de la naranja y dejándola a trozos en un bol. Le escurrimos un poco el zumo, para que no nos quede líquido de más, pero sin llegar a secarlas del todo. A estos trozos de la pulpa le añadimos la mermelada. Cuanto más golosos seamos, más mermelada le pondremos. Removemos bien y añadimos unos trozos de nueces.

 

La mermelada a utilizar es un poco cuestión de gusto. Yo uso siempre de melocotón o albaricoque... por eso que son de color naranja y no desvirtúa mucho el color y porque son las que más me gustan.

 

Una vez que tenemos esta mezcla vamos rellenando las naranjas. Nos quedará el hueco de los cortes que es donde ponemos la nata montada. Si tenéis manga pastelera, lo podéis decorar mas. Pero si no, una buena cuchara y a hacer montaña!

 

Luego le dejamos caer unas nueces y un buen chorreón de miel.

 

Para comerlas, lo suyo es mezclar la nata con el relleno y comerlo todo junto, pero eso ya es elección de cada uno.

 

Aquí tenéis un postre bien rico, sencillo y económico, con el que quedar superbién si tenéis visita y que está riquísimo. Eso si, muy de dieta no es... Jeje