sábado, 31 de agosto de 2013

EL ASALTABLOGS... EL GAZPACHO DE VIVI

Esto de los retos ya va siendo algo habitual en mi blog. Y la verdad, me gusta porque es una buena manera de interactuar y conocer a gente de otros blogs y enriquecernos unos con otros, porque aquí todo es público y nada es exclusivo. Conchi, de Gastroandalusí, creo que es la artífice de esta operación tan curiosa e ingeniosa que es El Asantablogs, donde cada mes todos los blogueros inscritos se dedican a recorrer el blog asaltado y eligen una receta para publicar en su blog con su toque y su estilo, el mismo día y a la misma hora. Genial, no?

Pues este mes el blog asaltado es el de Hoy Cocina Vivi de la genial Vivi Martínez, que curiosamente conocí en el Gastronómadas del mes de mayo, y curiosamente a ese evento llevó un gazpacho de fresas que me pareció delicioso y cuando me enteré que iba a ser su blog el asaltado, me fui derecha a esa receta porque me apetecía muchísimo prepararla en casa. Así que esta es mi receta para participar en el reto de este mes.

INGREDIENTES:

500 g fresas (yo usé congeladas)
500 g de tomates maduros
50 g de cebolleta
50 g de pimiento rojo y verde
50 g de pepino
1 diente de ajo
20 g de vinagre de frambuesa
hielo
sal
50 g de AOVE
hierbabuena
50 g de pan

ELABORACIÓN:

La receta de Vivi se prepara en thermomix, lo que hace que sea sencillísima de preparar porque echas todos los ingredientes en el vaso y trituras todo durante 3 minutos a velocidades de 5 a 10. Y luego se pone a velocidad 3 y se le va echando el aceite poco a poco para que emulsione bien. La verdad que no le puse mucho hielo porque las fresas en esta época son difíciles de conseguir y las usé congeladas refrescándolo mucho. Lo pasé por el chino y lo decoré con unas hojitas de hierbabuena.

Pero, por mi cuenta, añadí algunas variantes; en primer lugar, hice caso a mi amigo Dule (otro buen cocinero con un original blog llamado "Pruebas y comentarios de un gastropirado y sus amiguetes") y dejé macerar unas horas todas las verduras del gazpacho, lo que le vino genial -gracias Dule por tu aportación- . Otra fue que  a mí me gusta mucho poner un poquito de pan para que de un poco de más cuerpo al gazpacho, y así lo hice, mojando ese pan en el vinagre para que lo empapara bien. Y otra cosa que hice por mi cuenta fue poner pimiento rojo, que Vivi lo ponía verde, y un poco de hierbabuena para que le diera ese toque de frescor que resultó buenísimo.

En fin, que entre unos y otros ha sido una receta de lo más compartida y que espero que os guste tanto o más que a mí. Enhorabuena Vivi por tener un blog tan fantástico y haber sido la agraciada con el "asalto" este mes. Un cariñoso abrazo!  Y hasta el próximo asalto.

 

43 comentarios:

  1. Dile a la jefa que tu enlace debe dar problemas porque he tenido que entrar desde tu web.Y la verdad es que como todavía por suerte quedan unos días de calor apetece un montón este maravilloso gazpacho que has leído. Gracias por subirlo!! Y nos seguimos leyendo por twitter :)

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    1. Lo mismo se lo mandè yo mal... Soy un desastre!
      Gracias por venir ;)

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  2. Muchas gracias por participar en el reto.
    Como apetece este gazpacho con el calorcito. Menudo robo has hecho.
    Nos vemos el mes que viene en cocina con angi.

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    1. Cocinamos con Angy este mes? Que bien!! Ya estoy dispuesta para entrar de nuevo al Asalto!!!!
      Gracias por todo!!

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  3. Que no falte un rico gazpachito en verano!! Muy buen asalto!!

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    1. Muchas gracias, es mi primer asalto pero ya le he cogido el gustillo!
      Saludos!

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  4. Genial tu reto !!! Me encanta !!!
    Un besazo.

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  5. Tengo fresas en el congelador así que igual lo preparo ahora mismo. Un asalto estupendo y ya me quedo por aquí.

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    1. Muchisimas gracias por venir y quedarte!
      Esta muy rico, de verdad.

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  6. me encanta el gazpacho! un basico en mi casa todos los veranos, te quedo estupendo esta version de vivi! un beso

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  7. Qué bien, algo para bajar la comida... que vaya empacho llevo hoy.
    Ese gazpacho se ve súper apetecible.
    besos

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  8. Me acuerdo de ese twit de "macerado sabe mejor".. qué guardadito lo tenías eh?!
    genial la receta y ese toke de "flow"

    @sergixan

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  9. Oye, qué buena idea tus tuneos!!! Me los apunto que seguro que mejoran la receta y la hacen más mejor, jejjjeje. Un besazo, corazón. Espero que nos volvamos a ver bien pronto. Muacksss

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  10. Rico, rico tengo pendiente probarlo de fresas...

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  11. Que rico y fresquito para este calor que hace!
    Besitos :)

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  12. Una fantástica receta veraniega para despedir este último día de agosto el verano!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  13. Tiene muy buena pinta, me lo apunto para hacerlo!!
    Buen asalto ;)
    Rebeca, de lacocinaderebeca.blogspot.com

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  14. Que color tan bonito, debe estar riquísimo, haber cuando em atrevo con el...Estupendo asalto...!!!
    Saluditos...!!!

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  15. Que bueno tu asalto me encanta se ve delicioso tengo que hacerlo uhmmmmm
    me quedo de seguidora de tu blog
    !!!! besinos!!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

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  16. Mmmmmmm que buena pinta!! Me encanta el gazpacho y te ha quedado genial!!!

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  17. ¡Hola!. Este fue mi primer asalto en "Los Asalta Blogs". A mi marido le encanta y el tuyo tiene muy buena pinta.
    Un saludo cordial.

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  18. En casa el gazpacho nos encanta! Has hecho un atraco excelente! Besos!

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  19. Hoola!
    El gazpacho rey del verano , de fresas. Hija, que te has llevado la estrella mágica quita-calores!
    El tuneo ha estado estupendo y el botin que te has llevado, bien bueno!
    Saludos
    Marisa

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  20. Gazpacho de fresas... que buen botín has pillado en el blog de Vivi. Yo es la primera vez que he participado y me ha encantado! Me quedo por tu blog que no había pasado nunca. Besos!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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  21. Huyyyyyyyyyyyyy, que tengo fresas congeladas, la verdad que tengo un cajón lleno de fruta congelada para disfrutarla en invierno, pero cfreo que antes de que llegue el frío sacrificaré unas pocas fresas para hacer este fantástico gazpacho, me llena de curiosidad su sabor. Buen robo. Bss.

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  22. Aqui estoy Mamen.. y por aqui me quedo a acompañarte. tu gazpacho ha sido un botin de lo mas acertado . Enhorabuena chica!!!...Como apetece...ummm!! besitoss

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  23. Un gazpacho delicioso! No conocía tu blog pero...me quedo por aquí yaaa!! Que color tan bonito!!
    Besos
    La ladrona de guante violeta

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  24. Que ganas de hacer el famoso gazpacho de fresas,genial asalto Mamen, un besi!

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  25. Un asalto delicioso, sano y refrescante!! Me gusta mucho como te ha quedado!!
    Un abrazo!!!

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  26. Hola Mamen, te he conocido por el asaltablogs y me encanta tu blog chiquilla!! Que penita no haberte conocido antes, pero vamos, intentaré no perderme ya nada!!! Mmmm este gazpacho te ha quedado... delicioso!! Es una de mis recetas pendientes desde hace tiempo! una maravilla, un besito guapa, encantada de conocerte :) Un besito

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  27. Muy buen asalto, y muy original con esas fresas, seguro que le daban un toque.Saludos.

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  28. Fantástico asalto Mamen...tengo que probar eso de echar fresas al gazpacho!!!
    Besos.
    La Churretosa

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  29. Un plato fantástico para el verano, me encanta. Besos.

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  30. Mamen, has hecho un asalto fabuloso, y además reversionado, como tiene que ser, adaptado a tus gustos/preferencias!

    Me encanta este gazpacho, me tomaría un vasito ahora que se va acercando la hora de comer, bien fresquito, mientras el calor sigue dando guerra...

    Besos!

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  31. Me encanta como te ha quedado, se sale fuera de lo normal al llevar fresas.
    Genial!!
    Buen robo compi

    "pal vientre, todo lo que entre"

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  32. Nunca he hecho un gazpacho de fresas y tiene pinta de estar bien rico, te has llevado un buen botín sin duda. Besos

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  33. ummm que rico, fresquito fresquito para este veranito, bueno, o lo que queda de el, jejejeje
    Me encanta tu asalto
    besos

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  34. yo también le pongo un poco de pan al gazpacho, le da más cuerpo. Has escogido muy bien dado que era en verano. Fácil, rico y fresquito.

    Buen asalto.

    Un beso

    Eli

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  35. Qué bueno, un gazpacho con fresas! Me lo apunto, aunque ya para la próxima primavera, que ahora vamos de cara al otoño y fresas no hay, aunque la idea de usarlas congeladas me parece genial (supongo, por lo que dices de que no pusiste hielo, que las pusiste sin descongelar previamente y te quedaría casi como un granizado) Un saludo y felicidades por el asalto!

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  36. Un asalto estupendo, un gazpacho perfecto para el veranito. Felicidades!!
    Besos y a prepararnos para el siguiente robo.

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